Wie lecker ist eigentlich das Essen im besten Restaurant der Welt?
Durch einen glücklichen Zufall habe ich vor kurzem im weltweit „zweitbesten Restaurant“ der Welt gegessen. Mit der Erkenntnis: höchster Genuss entspringt höchster Wertschätzung!
Glücksernährung mit Nährstoffen aus der Natur – Tryptophan
Lebensmittel für einen sonnigen Alltag: Beispiel „Glücksnährstoff“ Tryptophan Für nachhaltig gute Laune brauchen wir alle täglich rohe und wenig erhitzte Lebensmittel in unserer Ernährung. Einer der unzähligen Gründe dafür ist die Versorgung mit Tryptophan, eine...
Omega 3 und Omega 6: Genuss mit kostbarer Wirkung auf Hirn, Nerven und Stoffwechsel
Natürliche Öle und Fette sind besonders wichtig für unser Wohlbefinden. Deren Qualität in der Ernährung entscheidet über die Qualität, Flexibilität und Funktionalität unserer Körperstrukturen. Egal ob wir dabei an das Gehirn als Organ, an die Zellmembrane von Hautzellen oder an die zellinneren Kraftwerke, die Mitochondrien denken.
Alltägliche Täuschung vermeidbar: Hocherhitzung und chemische Extraktionsprozesse für natürliche Öle?!
Die meisten Öle aus dem Handel sind überraschend stark verarbeitet. Chemische Extraktionsprozesse zur Ölgewinnung sind Alltag.
Die Öle werden durch Extrahieren mit chemischen Lösungsmitteln oder durch Heißpressen gewonnen und anschließend bei Temperaturen bis zu 270 Grad raffiniert. Das heißt: entschleimt, entsäuert, entfärbt und desodoriert.
Achtung Falle für die Gesundheit! Qualität und Umgang mit Omega 3 und 6
Das will nicht jeder hören, aber grundsätzlich sind die Omega 3 und 6 Fettsäuren nur dann nützlich für unsere Gesundheit, wenn Sie unerhitzt, z.B. als Samen und Kerne oder in Form von kaltgepressten, nicht raffinierten und nicht erhitzten Ölen gegessen werden.
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