Rohmilchbutter enthält natürlicherweise hauptsächlich gesättigtes (tierisches) Fett. Dies irritiert jedoch manche gesundheitsbewusste Menschen da heutzutage fast nur über die pflanzlichen, ungesättigten Fette „Gutes“ berichtet wird. Zu Unrecht!
Unser Körper benötigt alle Arten von Fett und profitiert viel mehr als bisher erahnt von der Wirkung unverarbeiteter, tierischer Fette, wie z.B. aus der kostbaren Rohmilchbutter. Hier nur ein paar der erstaunlichen Erkenntnisse:

Rohmilchbutter – viel gesundheitsfördernder als bisher erahnt

Die meistens gefürchteten gesättigten Fettsäuren (aus Milchprodukten, Eiern usw.) sind so wie die ungesättigten Fettsäuren (aus Pflanzenölen, Fisch usw.) unabdingbar für die gute Funktionalität aller Zellmembranen.
Eine der beeindruckenden Erkenntnisse der Chronobiologie ist, dass die gesättigten Fette, in einem ausgewogenen Verhältnis zu den Ungesättigten, zur offensichtlichen Reduzierung von Schlaganfällen beitragen. Entscheidend sind dabei allerdings die Qualität und die richtige Verzehrszeit.

Die Myristinsäure, eine gesättigte Fettsäure, die in naturbelassener Form in der Rohmilchbutter zu finden ist, wurde lange Zeit für „gefährliches“ Fett gehalten. Inzwischen haben mehrere Studien der Chronobiologie der Ernährung gezeigt, dass diese, in der richtigen Qualität (roh) und Menge, sehr günstige Effekte auf den Fett- und Cholesterinspiegel im Blut sowie auf das Verhältnis zwischen dem „guten“ (HDL)  und „schlechtem“ (LDL) Cholesterin hat.

Cholesterin enthält die Rohmilchbutter auch. Circa 20-40mg pro 10-20g empfohlene Tages-Rohmilchbutterportion, je nach Aktivitätsgrad und chronobiologischem Stoffwechseltyp. Gemessen an der einzuhaltenden Höchstmenge von 300mg Cholesterinzufuhr/Tag ist dies nicht viel.
Jedoch genug um Großes beizutragen: es wird zur Herstellung täglich notwendiger Stoffe genutzt, wie z.B. des Cortisons (Impulsgeber des Körperrhythmus), der männlichen und weiblichen Hormone, des Vitamin D, der Galle usw.

Das „externe“ Cholesterin (aus Rohmilchbutter, Eiern usw.) ist also unabdingbar für unsere Gesundheit, obwohl gesättigte Fette auch „intern“ jeden Tag produziert werden. Denn das intern produzierte Cholesterin kann die Aufgaben des extern zugeführten nicht übernehmen.

Der richtige Zeitpunkt – Rohmilchbutter genießen und Körperfett abbauen

Durch den physiologischen Körperrhythmus (hormonelle und enzymatische Ausschüttungen) produziert die menschliche Leber jeden Morgen gesättigte Fette. Ob wir essen oder nicht.
Dies geschieht sowohl anhand der Körperreserven (wenn wir nichts frühstücken) als auch aus den verzehrten Lebensmitteln (insbesondere aus Kohlenhydraten). Die Natur sorgt dadurch dafür, dass wir auf jeden Fall genügend „Stoff“ zur Energiefreisetzung während des Tages haben.

Und hier kommt die Überraschung:
Während wir beim Frühstück eine naturbelassene, nicht pasteurisierte (nicht erhitzte) Butter genießen, reduziert unser Körper entsprechend die Menge an selbst produzierten Fetten (z.B. Triglyceride, Cholesterin). Bei Berücksichtigung der individuell empfohlenen Gesamtfettzufuhr bedeutet das: Rohmilchbutter fördert eine dauerhaft schlanke Figur und ausgeglichene Blutfettwerte u.a. für eine hervorragende Herztätigkeit!

Die physiologischen Ausschüttungen ermöglichen morgens dem Körper daher, das Verhältnis zwischen den selbst produzierten und den beim Frühstück verzehrten Fette, sowie die Länge der Fettketten im Sinne unserer Gesundheit und Attraktivität optimal einzustellen.
Diese ausgesprochen spannende Anpassungsmöglichkeit wird über ein spezielles, morgensaktives Enzym reguliert: die HMG-CoA-Reduktase.

Höchste Butterqualität trifft Körpergeheimnis für Gesundheit und Attraktivität

Zur zeitlichen Voraussetzung kommt allerdings unabdingbar die naturbelassene Butterqualität hinzu! Und zwar nicht nur für die Reduzierung der Fetteigenproduktion, sondern für die bereits dargestellte Gesamtpalette an beachtlichen Gesundheitsvorteilen des Rohmilchbutterverzehrs.

Die übliche Butter wird im Herstellungsprozess zur Abtötung von Mikroorganismen grundsätzlich pasteurisiert (erhitzt bis zu ca. 90°C) und somit länger haltbar gemacht. Dadurch verändert sich leider die natürliche Beschaffenheit ihres Fettmusters. Nur eine Rohmilchbutter kann gewährleisten, dass die Fettsäuren (auch Myristinsäure, Cholesterin usw. sowie die gesamte Nährstoffzusammensetzung) absolut unverändert bleiben, damit der Körper sie optimal erkennen, abspalten und verwerten kann.

Die beste Rohmilchbutter entsteht aus Milch ökologisch gehaltener Kühe (Ziegen/Schafe), die draußen, am besten in den Bergen weiden und hauptsächlich frisches Gras und Kräuter essen. Denn so enthält sie beispielweise auch eine gute Dosis kostbarer Omega 3-Fette (mehrfach ungesättigte Fette) sowie weitere, für unsere Gesundheit wertvolle Vitalstoffe.

Zugegeben, so eine Butter steht uns im Moment nicht überall zur Verfügung, sondern muss in ausgewählten Feinkostläden und Bio-Geschäften gekauft und gegebenenfalls bestellt werden.

Optimaler Umgang mit Rohmilchbutter und Bezugsquellen in Stuttgart

Ab der Produktion ist die köstliche Rohmilchbutter im Kühlschrank mindestens drei Wochen haltbar. Ihre Rohmilchbutter können Sie aber auch portionieren (z.B. Menge für 2-3 Tage) und beruhigt im Gefrierkühlfach (in Gefrierbeuteln, zum  Schutz der Aromastoffe und vor Sauerstoffeinwirkung) circa drei Monate aufbewahren. Daher können problemlos auch mehrere Stücke davon auf einmal gekauft werden.

In Stuttgart finden Sie Rohmilchbutter (aus Frankreich) in Feinkostläden wie z.B. bei „Käse und Köstlich“ (Bad Cannstatt), bei Schlemmermeyer (Schulstraße) oder bei Feinkost Böhm. Glücklicherweise ist seit kurzer Zeit in Stuttgart auch eine Bio-Rohmilchbutter (aus Österreich) verfügbar und gegebenenfalls jederzeit bestellbar, und zwar im Bio B. Naturkostmarkt in der Klettpassage am Stuttgarter Hauptbahnhof.

Je mehr gesundheitsbewusste Rohmilchbuttergenießer, desto schneller werden sich mehr Bezugsquellen für Bio- und unbedingt auch für regionale Qualität auftun.

Ob Jung oder Alt, lassen Sie sich überraschen durch die exklusiven Informationen zur eigenen Körpernatur!
Strahlende Gesundheit, Lebensfreude, Power, Immunsystemstärke, Körpermodellierung, optimale Nährstoffversorgung usw., all dies ist erstaunlich effektiv zu erreichen durch ein natürliches und innovatives Ernährungstraining.
Profitieren Sie von Erkentnissen, die bisher weltweit nur wenigen Gesundheitsspezialisten zur Verfügung stehen. Melden Sie sich zum Vortrag jetzt an!

Für Woman Pur-Mitgliederinnen ist die Teilnahme kostenlos.
Verbindliche Anmeldung direkt bei Woman Pur.

Für weitere Interessentinnen und Interessenten, 5€.
Verbindliche Anmeldung unter mail@anamariahager.de

Referentin:
Anamaria Hager, CbE- Expertin, Ernährungs- u. Naturkostfachberaterin

Uhrzeit:
18:30 bis 19:15

Veranstaltungsort:
Woman Pur
Kronenstr. 3
70173 Stuttgart
Telefon 0711 / 220 227 33
www.womanpur.de

Nicht in der Menge, sondern in der Zusammenwirkung verschiedener natürlicher Stoffe liegt die Kraft! Die rote Knolle trägt in sich schöne Überraschungen für Sie. Erfahren Sie mehr über die geheimnisvolle Wirkung der Inhaltsstoffe auf Ihren Darm, Ihren Optimismus und noch viel mehr.

Leidenschaftliche Farbe, leidenschaftlich gesund (Hirn, Blut, Verdauung & Immunsystem)

Die Rote Bete ist ein aromatisches, süßliches Gemüse, das viel Geschmack, Vitalstoffe, aber auch eine intensivrote Farbe für Ihre Mahlzeiten mitbringt. Dies erfreut nicht nur Ihr Auge, sondern auch Ihr Gehirn, das unter der Wirkung des roten Farbstoffs Betanin fleißig Glückshormone produziert.

Rote Bete ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen, in einer offensichtlich sehr gesunden Zusammensetzung. Zu den Vitaminen, die sie enthält, gehören unter anderem Provitamin A, Vitamin B12, Vitamin B9 (die sogenannte Folsäure) und Vitamin C. Zu den Mineralstoffen zählen Kalium, Calcium, Magnesium, Jod, Natrium, Eisen und Phosphor.

Sogar in kleinen Mengen gegessen wirkt sie unter anderem blutbildend, regt die Gallensekretion sowie die natürlichen Abwehrkräfte im Darm an und verbessert die Zellatmung im Körper und Gehirn. Sie wissen bestimmt bereits, dass farbintensives Obst und Gemüse wertvolle Antioxidantien gegen Zellalterung und Krebs beinhalten. In der Roten Bete ist nicht der außergewöhnlich rot färbende Stoff Betanin, sondern die Carotine (sekundäre Pflanzenstoffe) und Saponine (Defensivstoffe der Pflanze), die aktiv Ihre immunschützende Wirkung gegen Darmerkrankungen und Krebs entfalten.

Der Nutzen der Roten Bete ist insgesamt sehr breit. Sie wird eingesetzt zur Stärkung der Leber, zur Entgiftung, zur Blutbildung, zur Vorbeugung von Erkältungen und Grippe, zur Stärkung des Herz-Kreislauf- und Immunsystems sowie bei Verstopfung und Darmproblemen. All dies und noch mehr spricht sehr für einen bewussten und regelmäßigen Verzehr.

Purer Optimismus-Cocktail

Rote Bete ist ein wahrer Stimmungsaufheller. Dafür sind mehrere Stoffe verantwortlich, die nicht so sehr über ihre Menge, sondern viel mehr über ihre Synergien die effektive Wirkung auf unsere Stimmungslage haben.

Der leidenschaftlich rote Farbstoff Betanin hat eine anregende Wirkung auf die Produktion des Glückshormons Serotonin.
Rubidium, ein in Lebensmitteln (mit Ausnahme von Tee und Kaffee) sonst selten vorkommendes Spurenelement, beeinflusst die Konzentration von Neurotransmittern im Gehirn und entfaltet somit seine Wirkung gegen Depressionen. Auch Frauen, die unter Stimmungsschwankungen vor der Periode leiden, sollten in dieser empfindlichen Phase Rote Bete essen. Das darin enthaltene Rubidium sorgt für psychische Ausgeglichenheit. Dazu scheint Rubidium für einen normalen Schwangerschaftsverlauf notwendig zu sein.

Folsäure ist ein weiterer Stoff aus der tiefroten Rübe mit großer Bedeutung in der Bildung der „Optimismushormone“ Noradrenalin und Serotonin. Während Noradrenalin die Begeisterungsfähigkeit steigert, beruhigt Serotonin und sorgt für guten Schlaf. Die Wichtigkeit einer ausreichenden Folsäurezufuhr wird inzwischen in allen Ernährungsempfehlungen betont, da Folsäuremangel heute sehr häufig vorkommt. Folsäure ist nicht nur für Schwangere und Stillende entscheidend wichtig (absolut notwendig für das Zentralnervensystems des Fötus), sondern auch zur Vorbeugung von psychischen Störungen, Infektionen, schnelle Ermüdung, Schwäche sowie zur Stärkung des Immunsystems, der Magen-Darm-Funktion usw.

Wenn wir gar keine anderen Lebensmittel am Tag aufnehmen würden (ein unrealistisches Szenario), würden wir allein durch ca. 250 g Rote Bete unseren Tagesbedarf an Folsäure decken.

Zur „richtigen“ Zeit noch gesünder

Mittags oder am Nachmittag gegessen, kann der Körper die verschiedenen Stoffe nicht nur unmittelbar zur Aufrechterhaltung nutzen, sondern auch speichern, ohne dass die intensive Süße der Roten Bete den Blutzuckerwert allzu stark ansteigen lassen kann.

Nachmittags ist für unseren physiologischen Körperrhythmus sowieso eine ausgeprägte Ausschüttung entspannender, glücksfördernder Stoffe vorgesehen. Diese Aufgabe kann der Körper, gerade bei psychischen Belastungen, um ein vielfaches effektiver ausführen, wenn ihm die neurostimulierenden Stoffe aus der Roten Bete zur Verfügung stehen.
Abends jedoch sollten Sie auf Rote Bete lieber verzichten und bis zum nächsten Mittagessen warten, um einen ruhigen Schlaf und gesunde Regenerationsaktivität des Körpers zu gewährleisten.

Hier geht es weiter zum Rezept “Rote Bete-Optimismussalat”.

Zutaten für 2 Personen:
1 mittelgroße Rote Bete
1 Esslöffel kaltgepresstes Leinöl
1 Prise Kreuzkümmel oder 1 kleiner Löffel geriebenen Meerrettich
3 bis 5 Löffel Rotweinessig
5 Löffel Wasser
½ weiße Zwiebel
evtl. 1 kleiner Löffel Honig

Zubereitung:

Rote Bete waschen und als ganzes Stück für maximal 10 Minuten kochen. Somit wird die Rote Bete nicht durchgekocht und viele gesundheitsfördernde Enzyme werden nicht zerstört. Kurz abkühlen lassen, die Rote Bete schälen (evtl. Einmalgummihandschuhe benützen) und in kleinen Scheiben oder Würfeln schneiden. Eine halbe, geschälte weiße Zwiebel klein hacken.

Die klein geschnittenen Rote Bete und Zwiebel in eine Schüssel geben, Leinöl, Kreuzkümmel oder Meerrettich sowie den Rotweinessig und das Wasser hinzufügen und alles sehr gut mischen.

Für einen süßlicheren Geschmack kann auch ein kleiner Löffel Honig untergemischt werden. Den „Rote Bete-Optimismussalat“ in zwei kleine Servierteller geben und servieren.
Guten Appetit!

Der Bio B. Naturkostmarkt in der Klett Passage am Stuttgarter Hauptbahnhof hat seit Dezember 2012 eine Bio-Rohmilchbutter im Angebot. Ansonsten konnte man bisher Rohmilchbutter nur in ein paar wenigen Feinkostläden kaufen, allerdings in konventioneller Qualität.

Über die einmaligen Vorzüge der Bio-Rohmilchbutter auf die Gesundheit werde ich Ihnen in meinem nächsten Newsletter ausführlich berichten.

UPDATE: hier geht es zum Beitrag Rohmilchbutter: richtige Qualität für Gesundheit, Figur und unverwechselbaren Genuss

Bis dahin lassen Sie sich einfach vom unverwechselbaren Bio Rohmilchbutter-Genuss überzeugen!

zum Google+ Profil des Bio B. Naturkostmarkt

Feierliche Nährstoffzusammensetzung für’s Gehirn:
Keimlinge sind sehr reich an B-Vitaminen und Enzymen.
Birne und Orange bringen weitere Vitamine und Antioxidantien mit.
Salat und Spinat sind eine gute Folsäuren- und Magnesiumquelle.
Frische Walnüsse sind reich an Omega 3 und Magnesium.
Orangenschale enthält ätherische Öle mit entspannender Wirkung.
Honig „versüßt“ Nerven und Gemüt und stärkt u.a. das Immunsystem.

Zutaten für 2 Personen:
1 große Tafelbirne
1 große Orange
1 Handvoll frischer Salat oder Spinat
3 Esslöffel Mungo- oder Dinkel-Keimlinge
6 ganze Walnüsse
1 Prise geriebene Orangenschale (bio/unbehandelt!)
2 Löffel Honig wie z.B. Blütenhonig (flüssig) oder Rapshonig (cremig)

Zubereitung:

Obst und Salat/Spinat waschen. Ein wenig Orangenschale mit einer kleinen Reibe abreiben, Walnüsse knacken, kleiner brechen und Orange schälen.
Birne, Orange, Salat/Spinat klein schneiden und zusammen mit den Keimlingen und der Prise Orangenschale in eine Schüssel geben. Alles gut mischen.
Das gesamte in zwei Servierschüsseln oder -Gläser geben.
Am Ende den Honig (wenn flüssig) über den Hirnnahrung-Salat in die zwei Serviergläser mit kleinen Kreisbewegungen verteilen. Wenn Sie Rapshonig nehmen, der grundsätzlich nicht flüssig ist, mischen Sie den zuerst mit einem Esslöffel Wasser um ihn über den Hirnnahrung-Salat verteilen zu können.

Gut gekaut, Löffel für Löffel bewusst genießen! Entspannung und Stärkung erleben.

Mehr zu Honig und den vielseitigen Wirkungen im Artikel Hochheilsame Süße zum richtigen Zeitpunkt: Honig

Aber aufgepasst! Nur bewusst ausgewählter Honig, naturbelassen und zum richtigen Zeitpunkt des Tages genossen, bringt Sie genau zur gewünschten Wirkung auf Körper und Psyche.
Die folgenden Infos zeigen Ihnen worauf es dabei ankommt.

Deutsche Weltmeister in… Honiggenuss

Honig als Erzeugnis der Bienen ist viel älter als die Menschheit. Seine Eigenschaften, seine Seltenheit und sein Wohlgeschmack haben ihn von Anfang an in die Nähe von Göttern gerückt. Bei den Griechen lobt Homer Honig als „liebliche Speise der Götter“. Die gelehrten Pythagoräer lebten von Brot und Honig und wurden dabei „auffallend alt“. Für Hippokrates, den berühmten Arzt der Antike, war Honig die liebste Medizin.

Heutzutage ist Deutschland Weltmeister in Honigverbrauch.
Durchschnittlich isst jeder Deutsche etwa 1,1 Kilogramm Honig im Jahr. Der größte Teil davon wird importiert, nur 20 Prozent werden direkt im Land hergestellt.

Schnellste Energiespende mit dauerhaftem Immunschutz

Honig ist das Lebensmittel das am schnellsten vom Körper verarbeitet wird. Bereits nach fünf Minuten befindet sich der Zuckerkomplex des Honigs im Blut. Er hat eine leicht abführende Wirkung, ist hustenstillend und beruhigend. Hervorzuheben sind seine antitoxischen und antiseptischen Eigenschaften. Er ist fieberwidrig und hilft bei Blutarmut.

Hauptbestandteil (80%) im Honig ist Zucker. Er besteht allerdings aus verschiedenen Zuckerarten wie z.B. Trauben-, Frucht-, Malzzucker usw..
22 Mineralien und Spurenelemente wie z.B. Calzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Silizium findet man im Honig. Anzumerken ist hier, dass das menschliche Blut fast genauso viele (24!) Mineralien und Spurenelemente enthält. Bei Waldhonig beispielweise ist der Kaliumgehalt sehr hoch. Kalium ist unter anderem für den Säure-Basen Haushalt von besonderer Bedeutung.

Auch B-Vitamine sind im Honig vertreten aber insgesamt ist Honig ein vitaminarmes Produkt. Dafür enthält er Enzyme, die Zucker und Stärke abspalten und Hormone wie das hochaktive Acetylcholin, das sich günstig auf die Herztätigkeit auswirkt. Außerdem liefert der Honig Stoffe mit antibakteriellen Eigenschaften (Inhibine), die zahlreiche Erkältungsbeschwerden lindern, das Immunsystem stärken, Wunden heilen und vieles mehr.

Ein einmaliges Naturheilmittel. Den hochwertigen Honig erkennen

In Deutschland ist durch die Honig-Verordnung jegliche Wärmebehandlung (Pasteurisierung) über 42°C verboten. Anders sieht es in Länder wie z.B. USA und Kanada aus. Dort wird Honig grundsätzlich pasteurisiert, was das lebendige Nahrungsmittel zu einem „toten“ Nahrungsmittel macht. Denn dabei werden sämtliche Enzyme und weitere gesundheitsfördernde, hitzeempfindliche Stoffe zerstört. Jedoch keine Sorge: Importhonige aus diesen Ländern sind in Deutschland verboten.

Wenn Bienen ökologisch gehalten werden, also nach der EG-Öko-Verordnung oder noch besser, nach den Richtlinien der deutschen Biolandbauverbände wie Bioland, Demeter und Naturland, sind die Bienen nachweislich erheblich gesünder, müssen deswegen nicht mit Medikamenten behandelt werden und produzieren qualitativ unschlagbar hochwertigere Produkte.

Der Bienenflug lässt sich zwar nicht wirklich kontrollieren, jedoch erreichen die Bienenhalter nach den strengen Richtlinien deutscher Bioanbauverbände eine hervorragende Leistung. Ihr Bio-Honig ist garantiert frei von chemischen Medikamentrückständen (wie etwa Perizin), frei von Pollen aus gentechnisch veränderten Pflanzen sowie frei von Rückständen aus Pestiziden oder Insektiziden.

Wohlgemerkt, bei hochwertigem Honig kommt eine Erhitzung nicht in Frage. Deswegen lassen Sie grundsätzlich Ihren Tee oder die Speisen mundgerecht abkühlen, bevor Sie Honig hinzufügen.

Profitieren Sie abwechselnd von der spezifischen Wirkung verschiedener Honigsorten ohne sich an der Konsistenz zu stören. Natürlicher Honig ist sortenabhängig flüssig oder fest. Akazienhonig z.B. kristallisiert nicht, während Rapshonig unmittelbar nach dem Abfüllen kristallisiert.

Heilwirkung verschiedener Honigsorten

Quelle: Dr. med. Donadieu, mod. E.E. Hohlstein sowie Imkerei Alfred Straubinger, Aufhausen

Zur „richtigen“ Zeit macht Honig entspannt, nervenstark und schlank

Zunächst Mal: Wirkung hat nicht nur mit der Qualität, sondern auch mit der Menge zu tun. Dass ein echter, naturbelassener Honig ein erstklassiges Lebens- und Heilmittel ist, haben wir bereits gesehen.
Gerade in kleinen Mengen, regelmäßig verzehrt, erzielt er sortenabhängig seine vielfältige Wirkung: von fiebersenkend, hustenlindernd über energiespendend bis hin zur Entspannung, Nervenstärkung und gutem Schlaf. Ob im abgekühlten Tee, im (Obst-)Salat, mit Nüssen oder pur, ein bis zwei kleine Löffel Honig täglich reichen schon für eine optimale Entfaltung dessen Wirkung.

In größeren Mengen auf Dauer genossen, kann Honig allerdings, so wie der Haushaltszucker, gesundheitliche Belastungen hervorrufen. Denn der Gehalt an Vitalstoffen wie z.B. der B-Vitamine reicht nicht aus, um den erhöhten Bedarf auszugleichen, den der Honig mit seinen rund 80% Zucker benötigt. Zu viel Zucker im Blut bringt Oxidationsprozesse, Zellalterung und Stoffwechselstörungen sowie Gewichtszunahme (durch zu hohe Insulinausschüttung) mit sich.

Jedoch ist die Insulinsensibilität, die durch Zucker aktiviert wird, über den Tag verteilt unterschiedlich effektiv. Ihr Körper kann nachmittags kaum Fette aus den verschiedenen Honig-Zuckerarten produzieren und muss diese dann nicht wieder extra speichern. Natürlich unter der Voraussetzung, dass Sie bei der empfohlenen Honigmenge pro Tag bleiben.
Dazu unterstützt der Honig am Nachmittag hervorragend die natürliche Ausschüttung der Glückshormone. Diese sorgen zunächst für Entspannung sowie Nervenstärke und ein paar Stunden später (durch Umwandlung in Serotonin) für einen guten Schlaf. Honig ergänzt sich in Geschmack und Wirkung optimal mit den Omega 3-reichen Nüssen und Samen: z.B. mit Walnüssen oder Hanfsamen.

Der kluge und gesündeste „Honigweg“ zur Nervenstärkung und Entspannung ist also der genügsame, wertschätzende Honigverzehr (1-2 kleine Löffel) am Nachmittag, optimalerweise Ihrem individuellen Ernährungsprofil und chronobiologischen Körperrhythmus entsprechend, weder zu früh, noch zu spät.

Probieren Sie dazu das Rezept „Hirnnahrung-Salat mit Honig“. Er wird Sie überzeugen!

Ob Jung oder Alt, lassen Sie sich überraschen durch die exklusiven Informationen zur eigenen Körpernatur!
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Das besonders effektive und zeitsparende Galileo Training und das tiefgreifende und präzise Chronobiologische Ernährungtraining potenzieren sich gegenseitig und ergeben wunderbare Synergien im Sinne der präzisen Gesundheitsstärkung und Körpermodellierung.
Profitieren Sie von Erkentnissen, die bisher weltweit nur wenigen Gesundheitsspezialisten zur Verfügung stehen. Melden Sie sich zum Vortrag jetzt an!

Verbindliche Anmeldung, per Email oder telefonisch unter:
mail@anamariahager.de
Tel.: 0711. 217 295 830
Kostenlose Teilnahme

Referenten:
Anamaria Hager, CbE- Expertin u. Ernährungsberaterin
Dietmar Fronius, Galileo- Fitnesstrainer u. Sportcoach

Uhrzeit:
19:00 bis 20:00

Veranstaltungsort:
Praxis Dr. Hörter
Deckerstraße 39
70372 Stuttgart
Tel.: 0711 5094090
www.drhoerter.de

Neues, befreiendes Körperbewusstsein! Das richtige Lebensmittel zum richtigen Zeitpunkt.

Durch mehr Bewusstsein, mehr Hineinfühlen und das Trainieren der Nährstoffaufnahme im Einklang mit der eigenen Uhr, entfaltet sich ganz von alleine, ein neues Körperbewusstsein. Das Gefühl, offensichtlich den eigenen Körper und das Wohlbefinden selbst beeinflussen zu können, macht sich breit. Man fühlt sich frei.

Doch wie funktioniert dies? Durch die Chronobiologie der Ernährung.
„Chronos“ kommt aus dem Griechischen und bedeutet „Zeit“.
Die Chronobiologie der Ernährung untersucht die Auswirkungen der Ernährung im Zusammenspiel mit unseren physiologischen Körperrhythmen. Das Ziel ist es, unsere Ernährung und Rhythmen miteinander in Einklang zu bringen, um eine optimale Verwertung der Nährstoffe und gleichzeitig ein Maximum an gesundheitsfördernden Effekten auf Körper und Geist zu erreichen.

Wie können Sie sich die Ernährung nach Ihrer Inneren Uhr (Chronobiologie) vorstellen?

Qualität steht an erster Stelle! Allmählich lernen zu erkennen, welche Lebensmittel sehr gute Qualität haben und wenig verarbeitet sind, ist unabdingbar um Ihrer inneren Uhr zuverlässige Impulse zu geben. Beispielweise ein Ersetzen der stark verarbeiteten, raffinierten Öle durch kaltgepresste Öle und unerhitzte Nüsse und Samen wird für gute Laune, schöne Haut und gesunden Stoffwechsel sorgen.
Das Hauptanliegen Ihrer Inneren Uhr – von allen Lebensmitteln zu essen, die sie mögen, jedoch in guter, unverfälschter Qualität und vor allem zum richtigen Zeitpunkt:

• Morgens: Ballaststoffreiches, natürlich Fettreiches
• Mittags: Proteinreiches, Konsistentes
• Nachmittags: Süßes, Vitalstoffreiches
• Abends: Leichtes, Kohlenhydratarmes

Echter Genuss zum „richtigen“ Zeitpunkt des Tages macht gesund und attraktiv

Wenn der Körper tagsüber das bekommt, was er braucht, zum passenden Zeitpunkt der natürlichen Ausschüttungen von Verdauungsenzymen und Hormonen, dann wird ein nachhaltiges Gleichgewicht der Nährstoffversorgung erreicht als Grundvoraussetzung für optimale Funktion und Regeneration – also für beneidenswerte Gesundheit!
Gleichzeitig sieht der Körper nicht mehr die Notwendigkeit, sich unästhetische Reserven zu machen. Er lässt deswegen allmählich zu, dass gerade die Fettreserven abgebaut werden, die wegen der genetischen Prägung am schwierigsten abzubauen sind.

Die Psyche spielt dabei eine sehr wichtige Rolle: indem nach chronobiologischen Regeln, von allen Lebensmitteln gegessen wird, wird ein entspanntes, genussvolles Verhältnis zur Ernährung aufgebaut und gestärkt. Kein Frust sondern Lust und Genuss!
So setzt sich die Psyche nachhaltig für eine harmonische Körperform und für echtes Wohlbefinden ein.

Selbstbestimmung über die positiven Effekte Ihrer Ernährung

Durch Ernährung nach der inneren Uhr, das heißt, nach chronobiologischen Prinzipien, versorgen Sie sich mit den benötigten Hauptnähr- und Vitalstoffen zu dem Zeitpunkt:

• wenn der Körper sie wirklich benötigt
• wenn die richtigen Enzyme aktiv sind – optimale Verdauung und Verwertung, keine Überforderung mehr
• wenn sich die besten Effekte auf Körper und Psyche entfalten können – vermehrte Ausschüttung der Glückshormone, Fettabbau, mehr Motivation und Leistungsstärke und vieles mehr

Hervorragende Aufrechterhaltung, Speicherung (tagsüber) und Regeneration (nachts) werden auf natürlichste Weise Ihre Gesundheit rundum beleben.

Beispiel eines genüsslichen chronobiologischen Tages-Menüs:

Morgens: gegrillte Tomate mit Parmesan auf Vollkornbrot
Mittags: Bio-Rindergulasch auf Polenta und gedünsteten Zucchini. Vegetarische Alternative: Linsen auf Polenta und gedünsteten Zucchini
Nachmittags: selbstgemachter Obstsalat mit frischen Himbeeren, Honigmelone, Mandeln und Pfefferminzblättern
Abends: gegrillte frische Riesengarnellen auf grünem Salat.

Guten Appetit!

Rindergulasch (Zutaten für 2 Personen)

400g gewürfeltes Bio Rindfleisch
2 große weiße Zwiebeln
2 große rote Paprika
1 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
¼ Bund frische Petersilie
Salz und Pfeffer

Polenta (Zutaten für 2 Personen)
150g Polenta-Maisgrieß
400ml Wasser
Salz

Gemüse
1 große Zucchini
1 Esslöffel kaltgepresstes Rapsöl
Salz
frische Petersilie

Zubereitung

Rindergulasch
Das Olivenöl in einer gut beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Die Zwiebeln golden andünsten, dann die klein geschnittenen roten Paprika dazugeben und alles unter regelmäßigem Rühren ca. 5 Minuten anbraten bis die Paprika weich geworden sind.
Anschließend die Fleischwürfel hinzufügen, salzen und pfeffern, einen Deckel auf die Pfanne legen und bei mittlerer Temperatur, unter gelegentlichem Rühren ca. 25 Minuten köcheln lassen. Sollte die (vom Gemüse und Fleisch austretende) Flüssigkeit während des Kochens komplett ausgehen, dann einfach ein wenig kochendes Wasser auffüllen.
Ein paar Minuten vor dem Servieren, großzügig frisch geschnittene Petersilie dazugeben und untermischen.

Polenta
Das Wasser mit 2-3 Prisen Salz in einem Topf aufkochen lassen. Den Polenta-Maisgrieß langsam in das kochende Wasser gießen und stets gut durchrühren. Das Ganze unter häufigem Rühren etwa 15 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis der Grieß gequollen ist. Grundsätzlich den Topf mit einem Deckel geschlossen halten, denn sogar bei niedrigen Kochtemperaturen kann Polenta herausspritzen. Den bedeckten Topf vom Herd nehmen, und weitere 10 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren noch einmal rühren.

Zucchini
Das Rapsöl in einer gut beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Die in mittelgroßen Scheiben geschnittenen Zucchini hinzugeben und für ca. 5 Minuten, unter ständigem Rühren andünsten.
Wenn das Gemüse ein paar goldbraune Stellen bekommen hat, ein wenig klein geschnittene Petersilie und Salz darüberstreuen, unterrühren und das ganze vom Herd nehmen.

Am Ende… der Genuss

Die buntfarbigen Zutaten des Gerichtes: Gulasch, Zucchini und Polenta auf die Teller liebevoll verteilen und genießen! Wer es romantischer haben möchte, der nimmt auch ein 100ml-Glas trockenen, fruchtigen Rotweins dazu. Dieser wird mit dem Gericht wunderbar harmonieren und weitere Geschmacksrichtungen ans Licht bringen.